Das Ei mit etwas Milch verquirlen. Die Jagdwurst in nicht zu dicke Scheiben schneiden. Anschließend erst im Mehl wenden, dann im Ei und zum Schluss im Paniermehl. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Scheiben von beiden Seiten auf mittlerer Hitze anbraten, bis die Panade schön knusprig ist. Dazu schmeckt am besten ein frischer, gemischter Salat und Kartoffelpüree.
Das Ei mit etwas Milch verquirlen. Die Jagdwurst in nicht zu dicke Scheiben schneiden.
Anschließend erst im Mehl wenden, dann im Ei und zum Schluss im Paniermehl.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Scheiben von beiden Seiten auf mittlerer Hitze anbraten, bis die Panade schön knusprig ist.
Dazu schmeckt am besten ein frischer, gemischter Salat und Kartoffelpüree.
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